Зеле

anaresim (32)

Съдържа: витамини: С- средно 40 мг%, участва във функциите на половите жлези; група”В”- спомагат за синтеза на половите хормони- В1, В2, В9- Фолиева киселина; РР- укрепва кръвоносните съдове; К; каротин- провитамин А. Бялото зеле единствено съдържа витамин U- има силно регенератино дйствие при язви на стомаха; 92% вода; до 8% захари; 1,4% белтъчини; 0,6% минерални соли: Калий-  важен за потентността- активно участва в подържане на  мускулния тонус, подпомага снабдяването на капилярите с кръв- добрата мускулатура и кръвоснабдяване подържат ерекцията;  Калций- важен за повишаване на либидото, участва в процесите на възбуждане на нервните клетки; Фосфор- повишава либидото, спомага за жизнена и здрава сперама; сяра, натрий, хлор, Магнезий- стимулира половата активност; Желязо- необходимо за развитието бебето, при недостиг то ще го приема за сметка на организма на майката. Получаване  на анемия в този период е рисково и за двамата; малко  йод, манган. Солите на калия са много повече от солите на натрия, което води до не задържане на вода в организма. Целулоза около 0,8%- тя подобрява перисталтиката на червата. Фитонцидите на зелето имат бактерицидни лечебни свойства. Ниската калоричност го прави подходящо при наднормено тегло.
Първи са започнали да отглеждат зеле древните иберийци, жителите на днешна Испания, по- късно в Гърция, Египет, Рим. Южните славяни, живеещи Балканския полуостров, го употребяват през  годините на новата ера. Древните народи са го  считали за „божествена храна”, която имала лечебни свойства. Описани са сто вида зеле. В България се отглежда  бяло или зелено зеле, има чудесни вкусови качества, използва се целогодишно.