Зелен грах

anaresim (40)

Зърнено-бобова култура. Култивиран е  в Европа и Централна Азия още преди около 4000 години.  Популярен в древна Гърция, Египет, Китай. Известни са над 1000 сорта грах според  цвета, формата на шушулките,  граховите зърна.
Съдържа: витамини в мг% : С – 28 мг%- участва във функциите на половите жлези; група „В”- те спомагат за синтеза на половите хормони:  В1-0,20;  В2- 0,15;  В6- 0,14, В9/ Фолиева киселина/, В5; РР- 2,10; К- 0,28; Е- 4,5- подпомага репродуктивните тъкани,  ускорява синтеза на тестостерон; каротин- 0,54; минерали: Желязо- необходимо за развитието бебето, при недостиг то ще го приема за сметка на организма на майката. Получаване  на анемия в този период е рисково и за двамата;  Калций- важен за повишаване на либидото, участва в процесите на възбуждане на нервните клетки; Фосфор- допринася за отделяне на жизнена и здрава сперма, повишава либидото, На /100г /: Белтъчини- 6,2; Въглехидрати-14,46; Мазнини- 0,5; Калории- 90; Холестерол-0,00; Вода- 75,5 мл.  Богат източник на фибри- 1,9 г. Гликемичен индекс – 50, Индекс на гликемично зареждане = 3, което означава много слабо влияние върху инсулина.
Внимание при хора с: алергия към бобови храни, както и хората страдащи от стомашно-чревни заболявания, които изискват занижен прием на фибри с храната.