Нар

anaresim (28)

Дърво или храст, достигащо височина до 8 м. Пренесен през вековете- счита се, че родината на нара е Персия или Афганистан.  Известно е, че евреите са започнали да го култивират преди повече  5000 години.
СЪСТАВ/ в 100 г/: витамини: С- участва във функциите на половите жлези; витамини от група“В”- спомагат за синтеза на половите хормони- В1, В2, В6, В12; Р; А- участва в процесите на сперматогенезата; минерали: Калий- до 378 мг- подобрява кръвоснабдяването и поддържа ерекцията; манган, Фосфор- допринася за отделяне на жизнена и здрава сперма; Магнезий- активира половата активност; алуминий, силиций, хром, никел, натрий, желязо- 0.7 мг, мед ; белтъци- 0,950; въглехидрати-17,170; мазнини-0,300; Холестерол- 0,000; калоричност- 68.  Сокът съдържа монозахариди- фруктоза, глюкоза, захароза- до 20%; ябълчена, лимонена, винена, янтарна, борова, оксалова киселни- 9%; багрилни и дъбилни вещества, флавоноиди, целулоза и течни масла, съдържащи витамин Е. Плодовете са с твърди кори, с десетки розови, жълти и червени семена и сочна вътрешност. Всяко малко семенце е прозрачно и обвито в яркочервено месо, със сладко-кисел вкус. Намерени са изображения на нар- рисунка от времето на египетския фараон Аменхотеп IV -около 1400 г. пр.Хр. От праисторически времена нарът е символ на плодородието. Деметра, богинята на плодородието от древногръцката митология, трябвало да загуби своята дъщеря Персефона,  само заради едно единствено зърно от нар. Има данни от  ливанската, иранската и турската митология и кухня.  В тибетската медицина сокът от сладък нар е бил широко използван. Арабите са го давали при главоболие, стенокардия и стомашно-чревни разстройства, индийците- за подмладяване, китайците- като укрепващо и противовъзпалително средство. Хипократ лекувал кожни заболявания и изгаряния, а Авицена- използвал неговото антибактериално действие. За египтяните нарът бил символ на плодовитостта и лек за много болести.   А според  обичай в древна Гърция младоженката получавала зрънце от нар, за да ражда много деца. Ефективното лечебно действие на нара се дължи на съдържащите се в него високи нива на антиоксиданти, повече отколкото в другите плодове/ окло 3 пъти повече антиоксиданти от зеления чай и червеното вино/. Това помага на организма в борбата със свободните радикали – високо активни молекули, които атакуват клетките на тялото и увреждат ДНК. Някои проучвания показват, че нарът играе роля в предотвратяване появата на рак на гърдата, простатата, за подобряване дейността на сърдечносъдовата система, понижава нивото на холестерол в кръвта, при диабет,за  забавяне  разрушаването на хрущялите при  артрит, с доказано спазмолитично и противовъзпалително действие, предотвратява стареенето на кожата.