Варива

anaresim (42)

ВАРИВА – изключително полезни, богати са на растителни белтъчини, въглехидрати, фибри, минерали- фосфор, калий, магнезий и желязо. Българите сме традиционни консуматори на бобови растения- боб, леща, грах. Аминокиселинният им състав е като на месото, рибата и яйцата. Бедни са на мазнини, предимно ненаситени, с висока концентрация на витамини от групата В.